鍋付特級和せいろ S27

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商品コード:
yamaichi007587

鍋付特級和せいろ S27

せいろ(すのこ付)・蓋・鍋の3点セット

¥ 28,050 税込

¥ 23,430 税込 + 送料 ¥0(無料)

北海道・沖縄・離島へお届けの場合は別途送料を頂戴いたします。

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鍋付 国産 和せいろ

 

ふわりと立ちのぼる湯気とひのきの心地よい香り。

 

せいろでおこわを蒸せば、ふっくらもちもち。
野菜は甘みが増してより美味しく。蒸したてのシュウマイや中華まんはゼッピン。
茶わん蒸しやお肉、お魚、蒸しパンなど、せいろがあるだけで、
美味しく多彩な蒸し料理を手軽に楽しむことができます。

 

鍋付 国産 和せいろ

 

蒸気が食材全体を均一に包み込み、じっくりと加熱。

ムラなく素材の旨味を引き出します。

 

電子レンジでチンすると、水分が抜けすぎてしまうことがありますが、
せいろは熱い蒸気で蒸し上げるのでふっくら美味しく仕上がります。

 

また、木肌が余分な水分を適度に吸収してくれるので、水滴がつかずべたつきません。
せいろを重ねて、数種類の食材を一度に蒸してそのまま食卓に並べることもできます。

 

蓋は台にもなります。

 

鍋付 国産 和せいろ

 

山一は昔ながらの手仕事にこだわります。

 

曲げ輪っぱを作るにはまず、ひのきの板をお湯に浸し柔らかくして丸型ローラーで丸く曲げていきます。
その丸くなったひのきの板を桜皮で綴じます。

 

今でもひとつひとつ手作業を施しており、熟練の曲げ輪職人の手仕事でなければできない人の技です。

 

 

使用したスタッフの感想

せいろを使うのは初めてでしたが、思っていたよりも手軽で使いやすかったです。
蒸している最中のひのきの香りが心地よくて、蒸しあがるのをわくわくしながら待ちました。
蒸しあがった食材はスタッフみんなで食べたのですが、特に茶わん蒸しは大好評でした。
レンジで作るのとは全く味や食感が違って、なめらかでとても美味しかったです。
野菜も水分がしっかりとじこめられていて、ホクホクでした。

 

 

 

この他にも、お肉やお魚、蒸しパンや蒸し卵、ごはんの温め直しなどせいろの用途は様々。
せいろがあれば、美味しい蒸し料理を手軽に楽しむことができます。

 

使用後のお手入れ方法

和せいろ、木ぶた、竹すのこは粉末クレンザーと棕櫚のたわしでよく洗います。
しっかりとすすぎ、風通しの良い場所で陰干しをします。
乾いたら紙に包んで風通しの良い場所で保管します。

アルミ鍋はやわらかいスポンジで洗いよく乾かします。

 

鍋付 国産 和せいろ

 

Q&A

 

Q. 何段まで重ねられますか?
A. 蒸気の浸透を考えると、和せいろは2段まで重ねてお使いいただけます。

 

Q. 洗剤で洗えますか?
A. 合成洗剤を使い続けると黒ズミが早まり、木製品の寿命が短くなります。
使用後はたわし(棕櫚のたわしがおすすめ)に粉末クレンザーをかけて洗うのがおすすめです。
しっかりとすすいだ後は直射日光の当たらない風通しのよい場所で陰干ししてください。
また、消毒用アルコール(エタノール)を吹きかけることで黒ズミやカビを未然に防ぐことができます。

 

Q. 単品でも購入できますか?
A. 特級和せいろは単品でもご購入いただけます。φ24〜φ36(一部受注生産)のご用意があります。
単品の場合は蓋も別売りになりますのでご注意ください。

 

Q. 蒸し布は必要ですか?
A. 蓋から水滴が落ちるのが気になる場合は蓋と身の間に蒸し布を一枚はさむことをおすすめします。
適度に水分を逃がし、水滴が落ちるのを防ぎます。
また、せいろの底に敷くとこびりつかず、布ごと引き上げられて便利です。

蒸し布の購入はこちらから。

 

Q. 和せいろと中華せいろの違いは何ですか?
A. 和せいろは深さがあるので、茶わん蒸しやおこわ、お芋などを蒸すのにおすすめです。
中華せいろは野菜やシュウマイ、中華まんなどを蒸すのに便利です。

 

 

ご確認ください

せいろは天然木や竹を使用し、職人がひとつひとつ手作りしております。木や竹個々の性質などにより下記のような場合がございますが、天然素材を使用した製品の持味としてご理解いただけますようお願いいたします。

 

・色や木目の出方の違い
・多少のサイズの違いやゆがみ、隙間
・シミや斑点・ささくれ、くぼみ
・桜皮(留め材)の並び方の違い
・木のヤニ(樹液・樹脂)がにじみ出る ※消毒用アルコール(エタノール)で簡単に拭き取れます。

 

 

ご確認ください

 

Detail

特級和せいろ S27 本体・蓋
サイズ 本体:(約) 上部外径 27cm(下部外径 29.5cm)×高さ 15cm

蓋:(約) φ30×2(5)cm

竹すのこ:φ26cm

容量 約1.5升
素材 本体:檜(ひのき)

綴じ材:桜皮

蓋:椹(さわら)

すのこ:竹

原産国 日本
ご注意
※ご使用になる前にせいろを水か湯に20分程つけてください。
※使用後はよく洗ってから日陰で十分水切りしてください。
※紙に包んで保管してください。
※電子レンジ・食器洗い乾燥機はご使用になれません。
※天然の木を使用しているため木目の見え方に違いがあります。予めご了承ください。
アルミ鍋
サイズ 内径30cm×深さ13cm
容量 約7.2ℓ
重量 1.5kg
本体素材 アルミニウム合金
表面素材 アルマイト加工
原産国 日本
ご注意
※電磁調理器(IHクッキングヒーター)ではご使用できません。

 

※撮影に使用した商品は「鍋付特級和せいろ S24」です。

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